健康功效
牛肉：补脾胃、强筋骨、益气血
苦瓜：明目、暖肝、清热
料酒：活血化瘀
食材用料
| 牛肉200克相克食物 | 苦瓜一个相克食物 |
| 姜末适量 | 生抽适量 |
| 蚝油适量 | 料酒适量 |
| 盐适量 | |
牛肉炒苦瓜的做法
1.苦瓜洗净，切片，用一小勺盐抓匀腌制出水份，（可以去掉一部分苦味）腌制出水份后，用清水冲洗干净（去掉咸味）
2.牛肉切片、拿花生油，生抽，盐，蚝油，姜末腌制十分钟左右。
3.锅里放油烧热，把肉片炒至变色盛起备用
4.锅里剩下的油将冲洗干净的苦瓜倒入翻炒。
5.苦瓜快熟时，加入牛肉一起炒。
6.最后再加入少许蚝油翻炒片刻，就可以出锅了。
7.成品图
