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基础面包的做法和食材用料及健康功效

2017-10-27 12:51:30  阅读:5660 来源:本站原创 作者:郑元畅

健康功效

黄油:富含热量、富含脂肪、富含胆固醇
鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目
芝麻:明目、祛风、补血

食材用料

高筋面粉270g 酵母1有1/2茶勺
1/4茶勺 细砂糖30g
黄油30g130g
鸡蛋1个相克食物芝麻适量相克食物

基础面包的做法

  • 1.除黄油外,所有材料放进面包桶里搅拌。

  • 2.搅拌到十分钟过后放黄油。三十分后搅拌好。

  • 3.发酵至二倍大。

  • 4.取出排气。

  • 5.进行分割三份,醒十五分钟。

  • 6.取一个面团擀成牛舌状。

  • 7.两边对折。

  • 8.从一头卷起。

  • 9.一个一个依次这样做,做完了放进吐司盒里。

  • 10.进行第二次发酵,发酵到吐司盒七分满。刷蛋液,撒上芝麻。烤箱150度预热.

  • 11.烤箱150度上下火,下层烤四十分钟。

  • 12.面包在里面烤时要及时发现上色了,马上用锡箔纸盖上以免烤糊了。出炉

  • 13.切片